кофе в зернахМногие любят побаловать себя по утрам небольшой чашечкой хорошего обжигающего кофе. Кофеманы и знатоки настоящего вкуса этого благородного напитка, не признают растворимый кофе, считая его порошком, и предпочитают только в виде зерен.

И если они точно знают, как купить кофе в зернах грамотно, чтобы в итоге получить благородный напиток с идеальным вкусом, то обычные обыватели могут даже не догадываться о критериях такого выбора.

Выбираем кофейные зерна правильно

На полках супермаркетов можно встретить огромное разнообразие видов кофе. Чтобы приобрести качественный продукт, необходимо ориентироваться на несколько важных критериев.

  1. Стоимость. Первым делом свое внимание необходимо обратить на стоимость. Чем дороже кофе, тем он лучше. Но это не значит, что стоит скупать лишь дорогие сорта. Можно выбрать что-то среднее.
  2. Упаковка. Лучшим вариантом для кофе считается стеклянная или железная упаковка. Она дольше сохраняет аромат, нежели пластиковая. В качестве хорошего дополнения послужит вакуумный клапан, присутствующий на упаковке. Приобретать зерна лучше в небольших емкостях, так как через несколько открытий банки аромат улетучивается, а свежесть исчезает.
  3. Срок годности. В связи с тем, что производители часто подделывают сроки годности, обращайте внимание на следующий признак: хороший свежий кофе имеет сильный аромат и не издает горьких запахов. Но нужно знать, что сильно обжаренные сорта имеют некоторую выраженность горького аромата, который, впрочем, отличается от запаха просроченного товара.
  4. Внешний вид. В кофе не должен содержаться посторонний мусор. Идеальные зерна имеют одинаково обжаренный цвет, маслянистый блеск и сохраняют свою цельность, то есть не разваливаются. Сколы на кофейных зернах говорят о небрежной транспортировке и некачественном хранении. Кроме того, кофе тусклого, серого оттенка, означает, этот он хранится уже долгое время, и покупать его не стоит.

В любом случае, рекомендуется приобретать товар в специальных кофейных магазинах, которые имеют соответствующие сертификаты, могут гарантировать свежесть и качество.

Бизнес-журнал